NİLGÜN'ÜN PORTAKALLI KALBURABASTI'SI

Çok az malzemeyle müthiş bir tatlı yapmaya var mısınız? İşte size annemin portakal zamanı geldiğinde mutlaka pişirdiği bayıla bayıla yediğimiz favori şerbetli tatlımız.. Portakal suyu kalburabastı hamuruna o kadar güzel kıyıl kıyıl bir doku ve tat veriyor ki inanamazsınız. Osmanlı mutfağından gelen bu nefis lezzetin Demir mutfağından gelen portakallı yorumu bence denemeye değer..

Malzemeler:
Hamuru İçin;
250ml (1 su bardağı) zeytinyağı
250ml (1 su bardağı) portakal suyu
900gr un
1 tatlı kaşığı karbonat
(Limon suyuyla köpürtülmüş)
Kalbur

Şerbeti İçin;
3 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
½ tatlı kaşığı limon tuzu