NİLGÜN'ÜN PORTAKALLI KALBURABASTI'SI

Çok az malzemeyle müthiş bir tatlı yapmaya var mısınız? İşte size annemin portakal zamanı geldiğinde mutlaka pişirdiği bayıla bayıla yediğimiz favori şerbetli tatlımız.. Portakal suyu kalburabastı hamuruna o kadar güzel kıyıl kıyıl bir doku ve tat veriyor ki inanamazsınız. Osmanlı mutfağından gelen bu nefis lezzetin Demir mutfağından gelen portakallı yorumu bence denemeye değer..

Malzemeler:

Hamuru İçin;

250ml (1 su bardağı) zeytinyağı

250ml (1 su bardağı) portakal suyu

900gr un

1 tatlı kaşığı karbonat

(Limon suyuyla köpürtülmüş)

Kalbur

Şerbeti İçin;

3 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

½ tatlı kaşığı limon tuzu