CONFIT DENİZ KABUĞU MAKARNA

Bundan önceki yazımda Confit’ten; gerek mutfaktaki yeri gerek yapımıyla ilgili, ayrıntılı bir şekilde bahsetmiştim. Bu yöntemle besinleri muhafaza etme yoğun hayatın içerisinde hem sağladığı kolaylık hem de barındırdığı lezzetle bence her zaman tercih edilmeli. Biz evde makarnayı gerçekten çok seviyoruz, her gece yesek bıkmayız. Değişik soslar eşliğinde makarna bizim için gerçek bir ziyafet.. Bir de buzdolabında önceden hazırlanmış makarnanın üzerini süslemeyi heyecanla bekleyen bir “Confit Domates Sos” varsa değmeyin keyfimize!

Malzemeler:

1 paket deniz kabuğu makarna

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

1 yemek kaşığı zeytinyağı (arzuya göre)

Yeteri kadar içme suyu

Confit Domates Sos;

5 adet orta boy domates

5 adet büyük kapya biber

2 adet acı kuru biber

5-6 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı biberiye

½ su bardağı sızma zeytinyağı

Confit Domates Sosun Yapılışı: