RUMELİ KÖFTESİ YOĞURT SOSLU

Türkiye’de yaklaşık 300 çeşit köfte varmış. En meşhur ve en lezzetlileri yine Göçmen köfteleri.. Islama köfteyi daha önce sizinle paylaşmıştım. Tekirdağ, Akhisar, Manisa, İzmir, Tire, Ödemiş ve Salihli Köfteleri hep Rumeli’den gelmiş. Yavaş yavaş bunları sizlerle paylaşacağız.

Eğer bu “Rumeli Köftesi” tarifini evde yaparsanız emin olun artık dışarıda kebap yeme ihtiyacı duymayacaksınız..

Malzemeler:

Köftesi İçin;

500 gr (dana+kuzu) kıyma

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı yenibahar

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

1 çay kaşığı karabiber

1 diş sarımsak

1 adet kırmızı soğan (küçük)

1 adet kuru soğan (küçük)

3 dilim ekmek

4 yemek kaşığı süt

½ demet maydanoz

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Köfteleri Bulamak İçin; Un

Köfteleri Kızartmak İçin;

Ayçiçeği Yağı+Fındık Yağı