KALBURABASTI GİRİT USULÜ

Şerbetli tatlılar içinde 1 numaram!

Dışı çıtır çıtır, içi kıyıl kıyıl kocaman lezzet topları… İrmiğin tatlıya kattığı özellik tarif edilemez, şiddetle tavsiye ederim ki denenmeli ve mutlaka tadılmalı..

Tariflerimde her zaman orijinal reçeteye uymaya özen gösteriyorum bu düşüncemin ışığında kalbur kullanılması bence tek seçenek. Üzerine çatalla veya rendeyle iz verenler mevcut fakat o kalburabastı olmaz başka bir tatlı olur “çatalabastı, rendeyebastı vs.”

Malzemeler:

1 ölçü irmik (275 gr)

2 ölçü yağ

(1 zeytinyağı+1 ayçiçeği yağı)

1 ölçü (süt+su)

(1/2 süt+1/2 su)

1 paket karbonat (üstüne limon sık kabarsın)

1 ölçü’den 2 parmak az toz şeker (250 gr)

5,5 ölçü un ( 1,512 kg)

Şerbeti İçin;

800 gr toz şeker

800 gr su

Limon tuzu

1 ölçü = 1 silme bardak