YAPRAK SARMA (Rumeli Usulü)

Baharın en güzel taraflarından biri bahçemizde filizlenen yeni hayata tanık olmak.. Her bahar insan yeni başlayan hayatla tazelendiğini hissediyor.

Biz de bahçe ürünlerini en körpe halleriyle yeme şerefine erişen insanlardan olduğumuz için gerçekten çok şanslıyız. Asmalarımız mayhoş, incecik ipek yumuşaklığında ve narinliğinde yapraklar veriyor, bize de bunları toplayıp hakkını vererek işlemek düşüyor. Yaprak sarmasız bir ev düşünemiyorum, o kadar çok seviyoruz ki…

Malzemeler:

600 gr taze sultaniye üzümü asma yaprağı

4 su bardağı baldo pirinç

3 (1’lik cezve) sızma ege zeytinyağı

2 adet kuru soğan

(bir tanesi kırmızı soğan olursa daha lezzetli olur)

2 paket milas çam fıstığı (40 gr)

3 yemek kaşığı kuş üzümü

8 su bardağı su

</