EZO GELİN ÇORBASI

Biraz ondan biraz şundan derken çorbanın miktarı o kadar artıyor ki;

"Aşure Kazanı"na dönüyor. Sunacağınız kişi sayısına göre malzemeleri cimri kullanın...

Malzemeler:

1 çay bardağı pirinç

1 çay bardağı köftelik bulgur

1 çay bardağı kırmızı mercimek

½ çay bardağı tel şehriye

1 adet soğan

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı tavuk suyu

Tuz

Nane

Pul biber

Su

Yapılışı:

Pirinç, bulgur ve kırmızı mercimek 1½ tatlı kaşığı tuz eklenerek üzerini geçecek kadar suda haşlanır, bir kenarda bekletilir.