EZO GELİN ÇORBASI
Biraz ondan biraz şundan derken çorbanın miktarı o kadar artıyor ki;
"Aşure Kazanı"na dönüyor. Sunacağınız kişi sayısına göre malzemeleri cimri kullanın...

Malzemeler:
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
½ çay bardağı tel şehriye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı tavuk suyu


Tuz
Nane
Pul biber
Su
Yapılışı:
Pirinç, bulgur ve kırmızı mercimek 1½ tatlı kaşığı tuz eklenerek üzerini geçecek kadar suda haşlanır, bir kenarda bekletilir.