ÇİKOLATALI VİŞNELİ MUFFIN

Muffin aslında kahvaltıda tüketilen bir besin..

2 çeşidi var; “Quick Bread Muffin ve English Muffin”

Quick Bread Muffin, kabartma tozu veya karbonat kullanılarak hazırlanır. Amerikan Muffin pişirme metodu ve şekil olarak Cupcake’e (küçük pastacıklar) çok benzer. Un, kabartma tozu, sıvıyağ, şeker ana malzemesi..

English Muffin’in un ve maya ana malzemesi.. Sizce de bizim bazlamamıza benzemiyor mu? Kahvaltı sofralarında ortadan kesilip, kızarmış olarak tüketiliyor. Tereyağı sürülüp üzerine bal veya reçel yanında sosis, pişmiş yumurta, peynir veya jambonla müthiş..

İster İngiliz olsun, ister Amerikan “muffin” denince bizim için akan sular durur. Bence sadece kahvaltıda değil 3 öğün yenebilir, gerçekten hiç sakıncası yok.. Çikolata ve vişne bir araya geldiğindeki dayanılmaz lezzet..

Bu tarifi denediğinizde eminim siz de benimle aynı fikri paylaşacaksınız.

Malzemeler:

3 adet yumurta

90 gr toz şeker

2 paket çikolata

(80 gr sütlü + 80 gr bitter)

50 gr tereyağı

100 ml süt

(150 gr + 5 yemek kaşığı) un

1 paket kabartma tozu

2/3 su bardağı vişne

2/3 su bardağı damla çikolata