BÖĞÜRTLEN REÇELLİ PONÇİK

Ponçik = Şişko (Rusça anlamı).. Gerçekten çok sevimli bir kelime… Sadece adı değil tadı da çok güzel. Hamuru piştiğinde bulut kadar hafif ve pofuduk, iç malzemesi ise tamamen sizin arzu ettiğiniz olan bu enfes 'Ponçik'lerin kokusu öyle davetkar ki soğumasını beklemek pek mümkün değil..

Malzemeler:

1 su bardağı süt

2,5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket maya

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet yumurta

3+1/3 su bardağı un

1 paket vanilya

Veya ½ çay kaşığı vanilya esansı

İçi İçin; Böğürtlen reçeli

Üzeri İçin; Pudra şekeri

Yapılışı:

Hamurun çift maya işleminden geçirilmesi gerekiyor. Öncelikle ılıtılmış 1 su bardağı sütün içine 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket maya ve 2 yemek kaşığı un konur ve homojen bir şekilde karıştırılır. Mayalanması için üzeri kapalı bir şekilde ılık bir yerde 15 dakika bekletilir.